调味品添加剂
民以食为天，烹饪方式不仅与民✅众生活质量息息相关，也关乎全球可持续发展。联合国2030年可持续发展议程将“普及清洁烹饪”作为一项重要任务，但是，根据国际能源署日前发布的2024年度《世界能源展望》报告，目前全球仍有超过20亿㊣人无法使用清洁烹饪燃料。国际能源署呼吁国际社会加大政策□□□、技术和资金投入，推动全球清洁烹饪普及。
根据国际能源署定义，“清洁烹饪”是指家庭能够可靠地获取并主要使用显著㊣减少或避免释放对健康有害污染物的燃料来进行烹饪乙醇是多少度的酒精，包括使用天然气□□、液化石油气□□□、电力□□□、生物乙醇和沼气等。相关✅报告预计，普及清洁烹饪不仅有益人类健康，而且能显著改善环境，到2030年可减少约15亿㊣吨二氧化碳当量排放，其中撒哈拉以南非洲可占9亿吨。
过去10年，全球在普及清洁烹饪方面取㊣得一定进展，特别中国□□□□、印度和印度尼西亚等亚洲发展中国家的清洁烹㊣饪普及率显著提升。预计㊣到2030年，亚洲发展中国家的清洁烹饪普及率将提升至82%。撒哈拉以南非洲是当前全球普及清洁烹饪的重点地区，有29个国家的普及率不足20%。预计在现有政策下，到本世纪中叶调味品添加剂，大多数非洲国家仍难以实现清洁烹㊣饪的全面普及。非洲开发银行行长阿金武米·阿德西纳表示：“缺乏清洁烹饪不仅对公共㊣健康产生负面影响，还加剧森林砍伐和增加温室气体排放。在撒哈拉以南非洲地区普及清洁烹饪迫在眉睫，需要采取创新举㊣措。”
国际能源署在2023年发布的旗舰报告《清洁烹饪普及愿景：通往2030年的道路》中，提出通过多元化技术组合，加快实现全面普及清洁烹饪。要实现这一目标，全球每年需投入80亿美元用于采购炉具和建设相关基础设施，公共和私人融资在其中发挥着重要作用，尤其是在财政空间有限的地区。去年5月，首届非洲清洁烹饪峰会在巴黎举行，超过100个国家□□、国际机构□□、企业和社会组织代表签署《清洁烹饪宣言》，承诺优先推进这一议题并加大力度促进清洁烹饪普及。9个非洲国家将清洁烹饪列为国家优先事项，并采取㊣政策措施加速推进。会议还✅达成22亿美元的投融资承诺，作为对非洲开发银行在未来10年投入20亿美元支持清洁烹饪计划的补充。
国际能源署在✅报告中指出：“中国□□□□、印度和印度尼西亚的成功案例表明，通过国家层面集中公共资金的努力，可以在清洁烹饪方面取得快速和变革性进展。非洲国家可以采取类似举措，应对✅这一挑战。”
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